摂津市、千里丘のパーソナルトレーニング
2021/03/23
果糖とは…
炭水化物について深掘りしていこう③
ガラクトースと果糖の問題点についてお伝えします!
中性脂肪を増やし、脂肪肝を誘発させる恐れがあります。
エネルギーを生み出す過程でグルコース(ブドウ糖)は酵素による調整を受けるが、
果糖は酵素による調整を受けません。
また、果糖は吸収されるとグルコースよりはるかに早く代謝(肝臓での代謝が主)されるので筋グリコーゲンを増やす事ができません。
果糖というと果物を連想されるかと思われますが、砂糖(果糖+ブドウ糖)の方が圧倒的に果糖が多いです。
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